Você já ouviu falar da dieta cetogênica? Essa é uma forma de alimentação que tem ganhado cada vez mais adeptos, por seus benefícios para a saúde e para a perda de peso. Mas o que é a dieta cetogênica, como ela funciona e quais são as suas vantagens e desvantagens? Neste post, vamos explicar tudo o que você precisa saber sobre essa estratégia nutricional que pode transformar o seu corpo e a sua vida!

O que é a dieta cetogênica?

A dieta cetogênica é um tipo de dieta que restringe o consumo de carboidratos, como pães, massas, cereais, frutas e tubérculos, e aumenta o consumo de gorduras, como óleos, manteiga, abacate, nozes e carnes gordas.

O objetivo é induzir o corpo a entrar em um estado chamado de cetose, no qual ele passa a usar a gordura como fonte principal de energia, em vez da glicose.

A cetose é um processo natural que ocorre quando o organismo não tem glicose suficiente para produzir energia.

Nesse caso, o fígado começa a quebrar a gordura armazenada e a transformar em corpos cetônicos, que são moléculas que podem ser usadas pelas células como combustível.

Assim, a dieta cetogênica faz com que o corpo se torne mais eficiente em queimar gordura, o que pode levar a uma redução do peso e da gordura corporal.

Quais são os benefícios da dieta cetogênica?

Além de favorecer a perda de peso, a dieta cetogênica também pode trazer outros benefícios para a saúde, como:

• Melhorar o controle da glicemia e da insulina, o que pode prevenir ou tratar o diabetes tipo 2;
• Reduzir os níveis de triglicerídeos e de colesterol ruim (LDL);
• Aumentar os níveis de colesterol bom (HDL), o que pode proteger o coração e os vasos sanguíneos;
• Diminuir a inflamação e o estresse oxidativo, que estão associados a diversas doenças crônicas, como câncer, Alzheimer e Parkinson;
• Aumentar a saciedade e diminuir a fome, o que pode facilitar a adesão à dieta e evitar o consumo excessivo de calorias;
• Melhorar o humor, a concentração, a memória e a função cognitiva, pois os corpos cetônicos podem ser um combustível mais eficaz para o cérebro do que a glicose;
• Aumentar a energia e o desempenho físico, pois a gordura é uma fonte de energia mais duradoura e estável do que os carboidratos.

Desvantagens e os riscos

Apesar dos benefícios, a dieta cetogênica também pode apresentar algumas desvantagens e riscos, como:

• Causar efeitos colaterais temporários, como dor de cabeça, náusea, fadiga, tontura, constipação, mau hálito e cãibras, especialmente nas primeiras semanas;
• Provocar deficiências nutricionais, como de vitaminas, minerais e fibras, se não for bem planejada e balanceada, o que pode comprometer a saúde e o funcionamento do organismo;
• Aumentar o consumo de gorduras saturadas e trans, que são prejudiciais para o coração e para as artérias, se não houver uma escolha adequada das fontes de gordura;
• Reduzir a diversidade e a qualidade da flora intestinal, que é essencial para a imunidade, a digestão e a prevenção de doenças, se não houver uma ingestão suficiente de alimentos probióticos e prebióticos;
• Ser difícil de seguir a longo prazo, por ser muito restritiva e limitar o consumo de alimentos que são comuns na alimentação brasileira, como arroz, feijão, frutas e pão;
• Não ser indicada para algumas pessoas, como gestantes, lactantes, crianças, adolescentes, idosos, pessoas com doenças renais, hepáticas, cardíacas ou pancreáticas, ou que usam medicamentos que interferem na glicose ou na cetose.

Como fazer a dieta cetogênica?

Para fazer a dieta cetogênica, é preciso seguir algumas orientações básicas, como:

• Limitar o consumo de carboidratos a cerca de 20 a 50 gramas por dia, o que equivale a 5 a 10% das calorias totais;
• Aumentar o consumo de gorduras a cerca de 70 a 80% das calorias totais, dando preferência às gorduras insaturadas, como as de origem vegetal e de peixes;
• Manter o consumo de proteínas em cerca de 20 a 25% das calorias totais, escolhendo fontes magras, como carnes brancas, ovos e laticínios desnatados;
• Incluir alimentos ricos em fibras, como verduras, legumes, sementes e oleaginosas, para melhorar o trânsito intestinal e a saciedade;
• Beber bastante água, para evitar a desidratação e a perda de eletrólitos, que são importantes para o equilíbrio do organismo;
• Suplementar com vitaminas e minerais, se necessário, para prevenir deficiências nutricionais e garantir o bom funcionamento do corpo;
• Monitorar os níveis de cetose, usando fitas reagentes, medidores de sangue ou de respiração, para verificar se a dieta está sendo efetiva e segura;
• Consultar um médico e um nutricionista, antes e durante a dieta, para avaliar a sua saúde, os seus objetivos e as suas necessidades.

Exemplo de cardápio da dieta cetogênica

Um exemplo de cardápio da dieta cetogênica para um dia pode ser:

• Café da manhã: omelete de queijo e presunto + café com creme de leite;
• Lanche da manhã: iogurte natural + castanhas;
• Almoço: salada de folhas verdes + frango grelhado com molho de mostarda + abacate;
• Lanche da tarde: queijo branco + azeitonas;
• Jantar: salmão assado com legumes + salada de repolho roxo com maionese;
• Ceia: chá de camomila + chocolate amargo.

Conclusão

Em conclusão, a dieta cetogênica é uma forma de alimentação que pode trazer benefícios para a saúde e para a perda de peso, mas que também pode ter desvantagens e riscos, se não for feita de forma adequada e orientada.

Por isso, é importante consultar um profissional qualificado e seguir as recomendações nutricionais, para aproveitar os efeitos positivos e evitar os negativos dessa estratégia.

Lembre-se de que a dieta cetogênica não é uma solução mágica, mas sim uma ferramenta que pode ajudar você a transformar o seu corpo com saúde e energia!

Espero que você tenha gostado deste post. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo. E se você quiser saber mais sobre a dieta cetogênica, continue acompanhando o meu blog.

Até a próxima!